Membetulkan salah faham kolesterol bukan penyebab sakit jantung

Kajian terbaru mendedahkan bahawa keradangan salur darah menyebabkan peningkatan kolesterol dalam darah.

Keradangan disebabkan oleh bahan radikal bebas seperti gula dan aldehyde, trans-fat, omega-6 dan lain lain.

Dari Kajian terkini Minyak kelapa  yang terbaik untuk memasak kerana ketahanan pada suhu tinggi.

 

Minyak Sunflower oils, corn oils, canula oils dan soya bean oils sangat cepat teroksida pada suhu terendah. Pengoksidaan akan  menghasilkan bahan beracun seperti aldehyde.

 

Minyak kelapa sawit yang digunakan lebih dari sekali akan menghasilkan banyak radikal bebas aldehyde.

Sebagai contoh kolesterol masih tinggi walaupun telah mengamalkan makanan seperti minyak masak berkolesterol rendah. Puncanya kerana menggunakan minyak mudah teroksida menghasilkan aldehyde.

Aldehyde akan menyebabkan keradangan kepada salur darah dan hati akan mengeluarkan kolesterol untuk membaiki keradangan yang berlaku.

 

Kerana pemakanan aldehyde secara berterusan menyebabkan kolesterol berterusan menampal tempat salur darah yang cedera.

Akibatnya berlaku timbunan kolesterol yang menyekat aliran darah.

 

Ini menyebabkan tekanan darah meningkat dan berlaku serangan angin ahmar serta kerosakan pada otot dan injap jantung.