Lada ialah rempah yang kerap digunakan dalam masakan. Lada juga banyak khasiat kepada kesihatan manusia.



Terdapat lada putih dan lada hitam. Keduanya berasal dari tanaman yang sama dan melalui proses pengeringan. Bezanya, lada hitam berasal dari buah mentah, sedangkan lada putih berasal dari buah yang matang.



Lada mengandung zat kimia yang disebut piperin. Piperin berguna untuk mengurangi rasa sakit dan keradangan, serta membantu mengatasi cirit-birit, malaria, dan sakit perut.

Kandungan Nutrisi Lada
Dalam 1 sendok teh atau sekitar 2.5 gram serbuk lada, mengandungi sekitar 7 kalori dan beberapa nutrisi penting, seperti:

0,2 gram protein
0,5 gram serat
10 miligram kalsium
0,2 miligram zat besi
4 miligram magnesium
3,5 miligram fosfor
31 miligram kalium

Rempah ini juga mengandung beragam vitamin, termasuk vitamin A, B1, B2, B6, dan K, serta antioksidan, antibakteria, dan antiperadangan.


Berikut ini adalah berbagai manfaat lada bagi kesihatan:

1. Meredakan hidung tersumbat

Campurkan lada dalam hidangan berkuah hangat, seperti sup ayam, untuk mendapatkan manfaat ini.

2. Mencegah kerosakan sel
Kandungan antioksidan yang tinggi pada lada berperanan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerosakan sel. Paparan radikal bebas merupakan salah satu faktor yang meningkatkan risiko terjadinya penuaan, penyakit jantung, dan kanser.

3. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sifat antibakteri dalam lada mampu menghalang pertumbuhan beragam jenis bakteri penyebab infeksi (patogen), seperti E. coli, Listeria, Salmonella, dan Staphylococcus.

Selain dapat mencegah berbagai penyakit dan infeksi yang disebabkan oleh bakteri, lada juga digunakan sebagai bahan pengawet alami makanan.

4. Zat piperin dalam lada dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh, membantu produksi enzim pencernaan.

Lada juga prebiotik bagus untuk pembiakan bakteria probiotik.


5. Meredakan rasa sakit
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, lada memiliki senyawa yang bersifat anti keradangan kuat untuk meredakan radang sendi (osteoarthritis), sakit kepala, dan sakit gigi.

6. Mengawal kadar gula darah
Piperin dalam lada diduga mampu mencegah diabetes jenis 2.

Bahan piperin dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah, serta meningkatkan sensitiviti insulin.

Kendati demikian, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitas lada dalam mengontrol kadar gula darah.


Piperin dalam lada jiksa diambil berlebihan boleh menyebabkan mual, sakit kepala, batuk dan jantung berdebar.

Penafian

Pihak BicaraMinda tidak bertanggungjawab terhadap komentarĀ  yang diutarakan melalui Tajuk " Kajian Lada hitam dan lada putih manfaat kepada manusia " di lamanĀ  ini. Ia adalah pandangan peribadi pengomentar dan tidak semestinya menggambarkan pendirian sidang redaksi kami. Segala risiko akibat komen yang disiarkan menjadi tanggungjawab pengomentar sendiri.

By Bicara Minda

Lulusan Kejuruteraan Elektrik Universiti Malaya 1991 Aktif menulis blog alhadi.my

0Shares