Cili jeruk merupakan hidangan sampingan yang sangat popular, terutamanya sebagai pelengkap kepada makanan seperti mee goreng dan nasi goreng. Dengan rasa pedas yang ringan dan sedikit masam, cili jeruk menjadi pembuka selera yang mampu menaikkan selera makan. Ia bukan sahaja mudah disediakan dirumah tetapi juga menjimatkan.
Faedah Kesihatan
Cili jeruk bukan sahaja menambah kelazatan dalam hidangan, tetapi juga menawarkan beberapa faedah kesihatan yang baik untuk tubuh.
Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan yang boleh diperoleh daripada cili jeruk:
Meningkatkan Metabolisme: Cili padi dalam cili jeruk mengandungi capsaicin, sebatian yang dapat membantu meningkatkan kadar metabolisme tubuh. Ini membantu membakar kalori dengan lebih efisien dan mungkin menyokong pengurusan berat badan.
Meningkatkan Sistem Imun: Cili padi kaya dengan vitamin C, yang memainkan peranan penting dalam menguatkan sistem imun. Vitamin C membantu melawan jangkitan dan meningkatkan kesihatan kulit.
Menyokong PencernaanCuka yang digunakan dalam cili jeruk dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Cuka mengandungi asid asetik, yang boleh membantu dalam penguraian makanan dan menyokong penghadaman yang sihat.
Membantu Mengawal Gula Darah: Kajian menunjukkan bahawa cuka dalam cili jeruk boleh membantu menstabilkan paras gula darah. Ia boleh menjadi manfaat tambahan bagi mereka yang ingin menjaga tahap gula darah mereka, terutamanya selepas makan makanan berkarbohidrat.
Mengurangkan Keradangan: Kandungan capsaicin dalam cili padi juga berfungsi sebagai agen anti-radang semula jadi, yang boleh membantu mengurangkan kesakitan dan keradangan, terutamanya bagi mereka yang mengalami masalah sendi atau otot.Secara keseluruhan, cili jeruk bukan sahaja menyelerakan tetapi juga menawarkan pelbagai faedah kesihatan, menjadikannya tambahan yang berkhasiat kepada diet harian anda!
Berikut adalah cara mudah untuk membuat cili jeruk tanpa gula dan garam:
Bahan-bahan:
- Cili padi (sejumlah yang diinginkan)
- Cuka makan (secukupnya untuk menenggelamkan cili)
- Air suam (untuk membersihkan cili)
- Botol kaca bersih
Langkah-langkah:
- Cuci cili padi: Bilas cili padi di bawah air mengalir untuk membersihkannya. Jika mahu, buang tangkai cili.
- Sterilkan botol kaca: Sterilkan botol kaca dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Biarkan kering sepenuhnya sebelum digunakan.
- Rendam cili:Rendam cili padi dalam air suam selama 10-15 minit. Ini membantu menghilangkan kotoran dan membuat cili lebih segar.
- Potong cili kepada bahagian pendek pendek menggunakan gunting
- Masukkan cili dalam botol: Setelah cili direndam dan ditoskan, masukkan ke dalam botol kaca yang bersih.
- Tuangkan cuka makan: Tuangkan cuka makan ke dalam botol sehingga cili tenggelam sepenuhnya. Cuka ini bertindak sebagai bahan pengawet semula jadi dan memberikan rasa masam.
- Simpan: Tutup botol dengan rapat dan simpan di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk. Biarkan cili jeruk selama sekurang-kurangnya 2-3 hari supaya rasanya meresap dengan baik.
Hasilnya Cili jeruk yang kurang pedas dan rasa sedikit masam, tanpa tambahan gula atau garam, sesuai untuk melengkapkan pelbagai hidangan anda!
Maklumat yang terkandung dalam siaran ini adalah untuk tujuan maklumat am sahaja.
