Bahaya Tersembunyi Dalam Marjerin Kacang Tanah Kegemaran Anda!

Artikel ini berdasarkan maklumat daripada Barbara O’Neil, seorang pakar pemakanan yang telah banyak berkongsi tentang bahaya aflatoksin dalam kacang tanah. Beliau sering memetik kajian Dr. Campbell dalam buku “The China Study” sebagai bukti kukuh tentang isu ini.

Dr. Campbell, dalam buku beliau “The China Study”, telah menunjukkan dengan jelas masalah yang berkaitan dengan kacang tanah. Semasa beliau menjalankan kajian tentang kanser hati di kalangan kanak-kanak di Filipina, beliau mendapati bahawa setiap balang mentega kacang yang diuji mengandungi aflatoksin.

Aflatoksin adalah bahan buangan daripada kulat Aspergillus yang sering ditemui pada kacang tanah. Jadi, masalah utama sebenarnya adalah kulat pada kacang tanah, bukan kacang tanah itu sendiri. Kulat ini menghasilkan aflatoksin, yang merupakan karsinogen kuat yang boleh menyebabkan kanser hati. Pendedahan kepada aflatoksin boleh berlaku melalui pengambilan makanan yang tercemar, seperti kacang tanah yang disimpan dengan tidak betul.

Sumber Maklumat Lanjut:

• Video TikTok beliau: Barbara sering berkongsi video pendek di TikTok mengenai pelbagai topik kesihatan, termasuk bahaya aflatoksin dalam kacang tanah. Anda boleh mencari video-video ini dengan mencari “Barbara O’Neill aflatoxin” di TikTok.
• Kuliah dan seminar beliau: Barbara kerap memberi kuliah dan seminar tentang kesihatan dan pemakanan. Anda boleh mencari rakaman kuliah beliau di platform seperti YouTube atau laman web rasmi beliau.

Tips Mengelakkan Aflatoksin:

1. Beli kacang tanah daripada sumber yang boleh dipercayai.
2. Pastikan kacang tanah disimpan di tempat yang kering dan sejuk.
3. Buang kacang tanah yang kelihatan berkulat atau rosak.

Walaupun kacang tanah boleh menjadi sumber protein dan nutrien yang baik, adalah penting untuk menyedari risiko yang berkaitan dengan aflatoksin dan mengambil langkah-langkah yang sewajarnya untuk melindungi diri.

Penting untuk diingat:

Walaupun Barbara O’Neil memberi amaran tentang bahaya aflatoksin, adalah penting untuk mendapatkan maklumat daripada pelbagai sumber dan berunding dengan pakar kesihatan sebelum membuat sebarang keputusan tentang diet anda.