glycemic index

Roti dipasaran Malaysia kategori tidak sihat

Kebanyakan roti yang dijual di kedai dan pasaraya Malaysia memiliki index Glesimik 56 keatas. Maklumat Perpustakaan Perubatan Kebangsaan Amerika Syarikat. Perpustakaan Perubatan Kebangsaan Amerika Syarikat Ukuran pembatas indek Glesimik ialah 55. Bermaksud makanan yang memiliki I.G diatas paras 55 dikategorikan sebagai tidak sihat. Roti-roti ini apabila masuk ke dalam usus akan terurai kepada glukosa dengan …

Roti dipasaran Malaysia kategori tidak sihat Read More »

Kelebihan roti Sourdough kepada kesihatan

Roti Sourdough mempunyai indeks glisemik (GI) yang lebih rendah berbanding jenis roti lain. Indeks glisemik ialah ukuran seberapa cepat makanan yang mengandungi karbohidrat berubah kepada gula dalam darah. Makanan dengan GI rendah tidak menyebabkan kenaikan mendadak paras gula dalam darah. Indeks glisemik roti Sourdough yang lebih rendah adalah disebabkan oleh proses penapaian yang terlibat dalam …

Kelebihan roti Sourdough kepada kesihatan Read More »

Scroll to Top