Panduan Pemakanan Sihat di Sebelah Pagi

Dalam dunia kesihatan, pengambilan gula menjadi topik hangat yang sering dibicarakan. Kajian menunjukkan bahawa kesan negatif gula lebih ketara pada waktu pagi, berbanding petang, apabila tubuh kita kurang tahan terhadap insulin. Oleh itu, pengambilan gula pada waktu pagi, terutamanya semasa sarapan, adalah sesuatu yang perlu dielakkan. Fokus utama adalah untuk mengutamakan makanan semulajadi dan elakkan makanan proses. 

Dalam usaha untuk mengekalkan kesihatan yang baik, adalah penting untuk berhenti mengambil gula tambahan, bahan tiruan, makanan yang diproses, minyak bijian atau minyak sayuran, dan memilih makanan dalam keadaan semula jadi, yang kaya dengan serat. Jika anda memilih untuk bersarapan, ingatlah bahawa sarapan tidak semestinya menjadi hidangan paling penting dalam sehari. Sekiranya anda tidak begitu lapar, adalah lebih baik untuk melewatkan sarapan.

Ini kerana pagi hari organ hati secara semulajadi mengeluarkan gula untuk menjana tenaga. Semasa badan melakukan proses penghasilan gula, kita akan rasa lapar atau kurang selesa.

Rasa lapar sekitar pukul 7 pagi hingga 9 pagi biasanya akan hilang menjelang 10 pagi. Sebab itu sarapan pagi tidak digalakkan supaya tidak mengganggu proses penghasilan gula oleh badan.

Pengambilan gula yang tinggi pada waktu pagi harus dihindari kerana tubuh kita mengikuti kitaran sirkadian, yang membuat kita sedikit rintangan insulin pada awal pagi. Oleh itu, gula akan memberikan kesan yang lebih merugikan berbanding pada waktu petang. Kebanyakan orang biasanya meminum kopi atau teh di pagi hari, dan ini boleh diterima asalkan tanpa campuran susu manis atau gula. Satu hingga tiga cawan kopi sehari adalah mencukupi, tetapi mereka yang mengalami palpitasi atau aritmia harus menghindari minuman berkafein.

Berkenaan dengan susu asli, ia lebih sesuai untuk kanak-kanak yang sedang membesar. Orang dewasa tidak perlu minum susu secara berlebihan, walaupun sedikit susu asli boleh ditambah kepada makanan seperti kopi atau teh. Susu mengandungi casein, yang sukar dicerna, dan bagi mereka yang intoleransi laktosa, ia boleh menyebabkan masalah.

Cereal atau bijirin sering kali dipenuhi gula, dan merupakan makanan yang diproses. Oleh itu, ia perlu dielakkan. Contohnya, satu sajian cereal mungkin mengandungi 190 kalori, dengan 11 gram gula tambahan, yang menyumbang kepada lonjakan kadar insulin. Kesan ini boleh menyebabkan hipoglisemia reaktif, di mana kadar gula dalam darah akan turun secara mendadak dua jam selepas pengambilan, menyebabkan keletihan dan rasa lapar semula.

Sebaliknya, telur adalah pilihan yang baik untuk sarapan. Ia adalah makanan semulajadi dan mengandungi protein berkualiti tinggi. Anda boleh menikmati dua atau tiga biji telur sehari tanpa masalah. Namun, jika anda ingin menurunkan berat badan, hadkan pengambilan keju kerana ia tinggi kalori.

Buah seperti epal adalah pilihan yang baik pada waktu pagi. Ia kaya dengan pektin dan serat yang membantu pencernaan. Berbeza dengan jus buah yang mengandungi gula tinggi dan boleh menyebabkan lonjakan insulin, makan buah dalam bentuk asal adalah lebih baik.

Sayuran juga merupakan sumber pemakanan yang sangat baik. Sayuran segar tidak memerlukan label kerana ia semulajadi dan penuh dengan nutrisi. Brokoli, kembang kol, dan pelbagai jenis lada adalah contoh sayuran yang kaya dengan fitokimia dan serat, yang penting untuk kesihatan sistem pencernaan.

Akhir sekali, variasi dalam pemakanan adalah kunci. Makan pelbagai jenis sayuran dan buah-buahan yang berwarna-warni tidak hanya meningkatkan nutrisi, tetapi juga kesihatan keseluruhan. Mengamalkan pemakanan sihat dan menghindari gula, serta makanan yang diproses, adalah langkah penting untuk mencapai gaya hidup yang lebih sihat.

Kredit: Artikel ini berdasarkan panduan pemakanan dari Pakar Kesihatan, Dr. Pradeep Jamnadas, MD, MBBS, FACC, FSCAI, FCCP, FACP – pengasas dan Pengarah Perubatan Cardiovascular Interventions, P.A. di Orlando, Florida.