Resepi mudah sos cili tanpa gula pasir dan tanpa perasa MSG

Hampir mustahil untuk mendapatkan sos cili bebas gula pasir dan MSG di pasaran.

Pilihan mudah ialah menyediakan sendiri sos cili untuk kegunaan harian yang bebas dari ancaman gula pasir dan MSG.

 

Cili sos tanpa gula

1)20 tangkai cili merah ( anggaran)

2) 5 tangkai cili api (pilihan)

3) 10 ulas bawang putih

4) 5 sudu besar stevia atau erythritol.

5) 3 sudu besar jus lemon/ cuka epal

6) 2 sudu kecil garam mengikut kesesuaian.

7) Santan kelapa secukup rasa

8) semangkuk minyak untuk menumis

 

Kisar semua bahan 1 -3, tumiskan dengan minyak sehingga cili kelihatan merah tua.

Masukkan gula stevia/ erythritol secukup rasa.

Tambah garam secukup rasa

 

Boleh tambah santan,  serbuk ubi bitroot atau serbuk daun Kelor untuk mengkayakan sambal dengan anti inflamasi,anti oksidan  dan vitamin vitamin penting.