Beras hitam, juga dikenali sebagai “beras terlarang,” mempunyai sejarah menarik yang bermula sejak China purba.
Ia sangat dihargai untuk faedah pemakanannya dan dikhaskan secara eksklusif untuk maharaja China dan keluarga diraja.
Orang biasa dilarang daripada memakannya, di bawah hukuman mati, iaitu bagaimana ia mendapat nama samaran yang dramatik¹². Beras ini kaya dengan antioksidan, terutamanya antosianin, yang memberikannya warna hitam yang tersendiri dan juga terdapat dalam makanan seperti beri biru dan terung.
Ia terkenal dengan manfaat kesihatannya, termasuk menyokong kesihatan jantung dan otak, serta mempunyai ciri anti-kanser.
Walaupun statusnya yang dahulunya eksklusif, beras hitam kini boleh didapati di seluruh dunia, membolehkan orang ramai di mana-mana menikmati manfaat kesihatan dan rasa yang unik².
Ia adalah bijirin serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, daripada makanan berperisa hingga pencuci mulut yang manis.
Maklumat yang terkandung dalam siaran ini adalah untuk tujuan maklumat am sahaja.
