8 khasiat menakjubkan sayur Kale

Sayur Kale ialah sayur hijau kategori SUPER-FOOD baru dikenali di Malaysia boleh didapati secara dalam talian atau di pasaraya.

Info Sains Teknologi dan Kesihatan

Bagi pengidap gout disarankan tidak mengambil terlalu banyak kale kerana sayuran ini mengandungi purin tinggi.

Manfaat dan kandungan nutrisi sayur Kale yang luarbiasa bagi Kesihatan

 

 

1) Manfaat antioksidan

Kale adalah sayuran dengan kandungan zat antioksidan yang tinggi dan lengkap. Meskipun berwarna hijau, sayuran keriting ini adalah sumber betakaroten yang tinggi, lutein , dan zeaxanthin. Zat tersebut adalah Flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan antikanser yang kuat. Betakaroten adalah provitamin A, yang akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.

 

2) Mengandung Omega 3  

Lemak Omega 3 akan memberikan manfaat anti-inflamasi, mengurangi peradangan pada pembuluh darah dan sendi, kesihatan otak, dan penting untuk kesihatan secara keseluruhan. Satu mangkuk kale akan memberikan kira-kira 10% dari keperluan harian omega 3.

See also  Jangan Buang Biji Labu kerana punyai khasiat Untuk Kesihatan

 

3) Tinggi Vitamin C  

Kajian mendapati kale ini tinggi kandungan vitamin C.

100 g daun segar kale mengandung 120 mg atau setara dengan 200 % dari keperluan harian vit C. Vitamin C merupakan antioksidan kuat, yang membantu tubuh untuk meningkatkan kekebalan terhadap agen infeksi dan anti radikal bebas.

 

4) Vitamin A untuk Kesihatan mata

Sayuran ini sangat kaya akan vitamin A, yaitu 100 g daun kale segar memberikan 512 % keperluan harian. Vitamin A diperlukan tubuh untuk menjaga kesihatan selaput lendir, kulit dan terutama sangat penting untuk penglihatan. Makanan yang kaya vitamin A akan memberikan perlindungan terhadap kanser paru-paru dan kanser rongga mulut. Zeaxanthin adalah karotenoid bersifat antioksidan, diserap ke dalam macula lutea retina pada mata l.

See also  Awas pengelihatan nampak macam bintang atau bergelombang

Dengan demikian akan membantu untuk mencegah kemusnahan retina dan perlindungan dari katarak pada warga emas.

5) Sumber Vitamin K  

Kale adalah salah satu sumber vitamin K yang baik, 100 g sayuran ini menyediakan sekitar 700 % dari keperluan harian. Vitamin K berperanan menguatkan kesihatan tulang. Vitamin K juga mencegah penyumbatan salur darah, khususnya melindungi kerosakan saraf. Vitamin K sangat penting mengubati masalah penyakit Alzheimer.

 

6) Sumber kaya B kompleks  

Sayuran berdaun hijau ini juga banyak mengandung beberapa vitamin dari B-kompleks, seperti niacin , vitamin B – 6 (pyridoxine) , thiamin , asid pantotenat , yang penting untuk saraf.

 

7) Sumber mineral tinggi  

Sayur berdaun keriting ini juga dikenal kaya kandungan mineral seperti tembaga , kalsium, natrium, kalium, zat besi, mangan, dan fosfor. Kalium membantu untuk mengawal otot jantung dan tekanan darah dengan cara melawan kesan sodium. Mangan ialah enzim antioksidan. Zat besi diperlukan untuk pengangkutan oksigen ke seluruh sel tubuh dan pembentukan sel darah merah.

See also  Toksik Persekitaran Tempat Kerja Wajar di basmi hingga ke akar umbi

8) Sumber Kalsium

Kalsium bermanfaat bagi tubuh terutama untuk kesihatan tulang. Jika kekurangan kalsium, maka tubuh akan mengambilnya dari tulang. Dengan demikian kekurangan kalsium akan menyebabkan masalah kerapuhan tulang atau osteoporosis.

Kale menyediakan imuniti badan melindungi kita dari penyakit jantung, kanser usus besar dan kanser prostat.

Penafian

Pihak BicaraMinda tidak bertanggungjawab terhadap komentar  yang diutarakan melalui Tajuk " 8 khasiat menakjubkan sayur Kale " di laman  ini. Ia adalah pandangan peribadi pengomentar dan tidak semestinya menggambarkan pendirian sidang redaksi kami. Segala risiko akibat komen yang disiarkan menjadi tanggungjawab pengomentar sendiri.

Our Visitor

133170
Users Today : 1565
Users Yesterday : 1551
Users Last 7 days : 20482
Users Last 30 days : 69185
Users This Month : 26895
Users This Year : 133169
Total Users : 133170
Views Today : 2499
Views Yesterday : 2577
Views Last 7 days : 31842
Views Last 30 days : 108184
Views This Month : 41818
Views This Year : 204208
Total views : 204209
Who's Online : 4
Your IP Address : 35.172.223.251
Server Time : 2022-08-11
0Shares